和朋友一起吃饭，遇到一家看起来像开张不久的牛肉火锅店，看人不多，正好不想等，那就进去吧。
老板亲自招呼，递上菜单，并推荐说两个人点套餐最好，那就套餐吧。
等上菜的过程中，我瞄了一圈，加老板一起，店里大概三个服务员，而负责备菜的大厨只有一个，橱窗上还贴着招服务员的启事，果然是新店。
菜品和牛肉说不上好坏，但用餐中的两件事，倒是让我对这家店的命运多了不少担忧。
中途需要加汤底，老板提着汤壶过来，一手往锅里倒汤，另一只手背在身后，我看过去，原来老板的手上还夹着一根正在燃着的烟，虽然我不排斥别人抽烟，但从招呼生意的角度，我对这个店铺的感觉开始有点不好了。
再之后，需要加茶水，招呼老板，老板很爽快的去倒满一壶开水过来。对，你没看错，是一壶开水。倒进茶杯里，我已经不敢再碰水杯了。再询问老板是否有温一点的茶水即可，老板利索的回答：没有。虽然回答时的态度是蛮好的，但我对这家店的感觉已经彻底降到冰点了。
从那一刻开始，我就在想，我大概是不会再来第二次了。
客观的说，对于这位创业者的努力我是认可的，但我却不能接受他在处理生意上的粗糙。
我们很多人总觉得，只要抓住机会，只要努力和勤奋，创业就应该取得成功，其实，还真的不尽然如此。
要想在创业上取得成功，学会换位思考很重要，甚至可以说，换位思考的思维模式是每个创业者都必须具备的底层思维模式。
这家牛肉火锅店的老板，一边抽烟一边服务客户，既忽略了消费者的感受，又显得不够专业，而当消费者询问是否有温开水时，消费者真正需求的不是一个“没有”的答案，而是希望作为商家你能够提供温开水或者合理的解决方案，但在这两点上，这位创业者显然是疏忽了。
虽然我们直到最后离开，都没有表现出任何对这家店以及这位创业者的不满，甚至临走前还客气的道谢，但这些客套的背后只有一个没有表达出来的永远不再来的真实想法。
很多时候，消费者对你客气，不意味着对你满意，但如果作为创业者，作为商家，缺少换位思考的思维，还真的以为这又是一个满意的客户呢。这让我想起西贝的老板曾经说过的一句话：对于餐饮业来说，消费者能够来第二次才能说明消费者的满意。但如果缺少换位思考，缺少体贴的想客户之所想、做客户之所想，又如何能够让客户再来第二次？
与之形成鲜明对比的是，我们孵化营附近有一家粿条店，店面不大，同样是老板亲自当大厨，但这个老板的厉害之处在于，他几乎记得每个常客的特殊要求，比如，我点汤粉时，提醒不要放猪肝之类的内脏，青菜要放枸杞叶，就这么一个要求，甚至我有将近半年没去吃过之后，再偶尔过去吃一次，还不需要开口，他已经按照我之前的习惯给我做好端上桌了。
吃饭过程中，如果客户不多，他还会和闲聊几句，他还讲起孵化营学员的一些事，如果某个学员催他做快点，要赶时间上课，他也总是回应，“你是在魏老师那里上课吧！”，一句话问得一些新学员都有点惊讶，但你想，就这么一句对话，其实已经拉近了与顾客的关系。试想一下，下次你再去吃饭，你都不好意思去隔壁吃呢！
在孵化营的课堂上，我经常强调的就是，要想运营做得好，换位思考很重要。
作为卖家，你要学会从消费者、竞品和平台的立场上看自己。
从消费者的角度考虑，可以看出自己的Listing是否真的能够吸引消费者，进而打动消费者做出购买决定；从竞品的立场看自己，可以知道自己Listing呈现的优劣，虽然你的Listing做得挺好，但竞品的表现更优，那对不起，你依然卖不动；从平台的立场上看自己，可以避免盲目乐观中违规或者犯错，减少被平台毙掉的可能性，可以确保自己更长远的运营。
但很多卖家却总是只停留在自己的立场上考虑，然后焦虑且满腹怨言的询问：为什么我的Listing卖不动呢？
看看你的Listing所呈现出来的样子，如果真的能卖动，那才叫不公平呢！
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